На свет выходит новое кулинарное творение — сэндвич с рваной свининой, приготовленный в сочетании с вишневой колой. Это уникальное блюдо сочетает в себе нежное мясо, обжаренное до румяной корочки, и насыщенный вкус, который придаёт вишнёвый аромат.
Необходимые ингредиенты
- 7 гавайских булочек
- 1 порция барбекю-соуса с вишнёвой колой
- Рваная свинина:
- 1800 гр. свиной лопатки
- 300 гр. вишневой колы
- Приправы и ароматизаторы
- Луковые кольца:
- 2 средних белых лука
- 400 гр. пахты
- 90 гр. муки темпура
- Растительное масло для фритюра
Приготовление свинины
Сначала в миске смешивают вишневую колу, маринованный перец, коричневый сахар, вустерский соус и цедру апельсина. В другой миске создаётся специи для натирания свинины. После этого мясо слегка смазывается растительным маслом и обсыпаются специями.
На разогретой сковороде свинину обжаривают до легкой корочки и добавляют вишневую смесь. Затем готовят на медленном огне в течение 8 часов или на среднем в течение 4-6 часов, пока оно не станет мягким и не распадётся на волокна.
После приготовления, мясо необходимо разобрать и смешать с соусом барбекю для придания ещё большей насыщенности вкуса.
Приготовление коулслоу и луковых колец
Для коулслоу, все ингредиенты заправки смешиваются и помещаются в холодильник минимум на полчаса для настаивания. Затем овощи объединяются с заправкой и охлаждаются ещё от 1 до 2 часов.
Луковые кольца готовятся следующим образом: лук замачивается в смеси из пахты и яйца, затем обваливается в муке темпура и фритюра. Жарить нужно 2-3 минуты до золотистого цвета.
В финале, булочки поджариваются на гриле, а затем собирается сэндвич: нижняя булочка, рваная свинина, коулслоу и хрустящие луковые кольца, завершающие это кулинарное произведение искусства.
