Как создать идеальную пасту: два рецепта, которые удивят вашу семью

28 мая 2026, 07:01

Порадуйте близких восхитительной пастой, приготовленной по двух замечательным рецептам: ароматному песто и насыщенному томатному соусу. Эти варианты подойдут для любого случая!

Паста с соусом песто

Ингредиенты:

  • Паста (спагетти или другая) 300 г
  • Свежий базилик 50 г
  • Кедровые орехи 30 г (подойдут также грецкие или кешью)
  • Оливковое масло (холодного отжима) 70100 мл
  • Чеснок 12 зубчика
  • Твердый сыр (пармезан) 50 г
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • В большой кастрюле закипятите подсоленную воду и отварите пасту до состояния al dente.
  • В блендере совместите листья базилика, орехи, чеснок и тертый сыр. Постепенно добавляйте оливковое масло, пока масса не станет однородной. Приправьте по вкусу.
  • Слейте воду с пасты, оставив немного для соуса. Смешайте пасту с песто, добавляя воду по мере необходимости, чтобы достичь желаемой консистенции.
  • Подавайте с листиками базилика и посыпьте тертым сыром.

    • Паста с томатным соусом

    Ингредиенты:

    • Паста (спагетти или фетучини) 300 г
    • Помидоры (свежие или консервированные) 500 г
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Чеснок 23 зубчика
    • Оливковое масло 23 ст. л.
    • Базилик (свежий или сушеный) 1 ч. л.
    • Сахар 1 ч. л. (по желанию)
    • Соль и перец по вкусу
    • Пармезан 50 г (для подачи)

    Приготовление:

  • Отварите пасту в подсоленной воде до состояния al dente.
  • Если используете свежие помидоры, обдайте их кипятком, снимите кожицу и нарежьте. Для консервированных достаточно измельчить их.
  • Разогрейте оливковое масло на сковороде, обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте чеснок и готовьте еще немного. Затем добавьте помидоры, соль, перец и, если хотите, немного сахара. Тушите около 1015 минут.
  • За 23 минуты до готовности добавьте базилик и перемешайте, затем соедините соус с готовой пастой.
  • Подавайте, посыпав тертым сыром и украсив свежим базиликом.

    • Таким образом, кухня наполняется прекрасными ароматами, а домашний ужин становится настоящим итальянским праздником!

    Источник: Сельская Газета
    Больше новостей на Brogrill.ru