В ноябре 2025 года в сети ресторанов "J'Pan", принадлежащей братьям Левченко, появились бизнес-ланчи, которые вызвали немало обсуждений. Первоначальный план посетить другое заведение не состоялся, и в поисках альтернативы был выбран ресторан на Б. Дмитровке, 10, стр. 4, который открыл свои двери в конце 2024 года.
Атмосфера и интерьер
При входе обнаруживается гардероб, где можно оставить верхнюю одежду. Заведение занимает два этажа: верхний зал с открытой кухней функционирует днём, а нижний открывается лишь вечерами. В 13:43, в будний день, заполнение зала составляло всего 30%.
Интерьер оформлен в популярном стиле джапанди: мягкие формы и светлое дерево создают гармоничную атмосферу. Низкие перегородки придают пространству открытость, в отличие от других ресторанов с неудобной планировкой. Японский акцент выражен в художественных элементах и ненавязчивой музыке.
Отсутствие духоты и аромата готовящейся еды, несмотря на открытую кухню, приятно удивляет. Освещение — белое дневное, однако подсветка не использована должным образом, оставляя некоторые участки темными. На столах предусмотрены боксы с палочками и салфетками, но не хватает соусов и зубочисток.
Ланч-меню и цены
Концепция тэйсёку — это комплексный обед, который в ресторане "J'Pan" состоит из четырёх закусок и одного горячего блюда (пять вариантов на выбор) за 1190 рублей, без напитков. Напитки доступны за отдельную плату, но при покупке одного из них действует скидка 20%, распространяемая на весь обед.
Хотя подробности о горячих блюдах отсутствуют, есть важные элементы из японской кухни, которые могут показаться загадочными для неподготовленного гостя. Официанты стараются быть внимательными и информативными, что важно при выборе блюда. Однако, порой опыт может различаться — один день вам поможет практичный специалист, а в другой — неопытный новичок.
Кулинарные впечатления и еда
Одним из заказанных блюд стал удон с говядиной карри. Общая стоимость ланча составила 1190 рублей без учёта скидок. Закуски, такие как огурцы с гомадаре, курица караагэ и гёдза, впечатлили изменениями по сравнению с предыдущими летними предложениями, однако оставили и вопросы. Например, гёдза не предлагали с соусом, что ухудшало общее впечатление.
Температура подачи блюд была приемлемой, а сам удон оказался легким и удобно едимым. Но некоторые знатоки могут указать на недостаток сытности и на необходимость более разнообразного выбора закусок.
Посещение заняло около 40 минут, достаточно долго для обеденного перерыва, однако время можно сократить, если не слишком углубляться в нюансы каждого блюда. В целом, "J'Pan" предлагает интересную концепцию, нуждающуюся в доработке, чтобы стать идеальным местом для обедов.
