Домашний суп с курицей, чечевицей и овощами — это не только питательное, но и невероятно вкусное блюдо. Оно идеально подходит для обеда или ужина, приносит уют и тепло в любую кухню.
Суп был популярным с древнейших времён, и, по одной из версий, его широкое применение связано с мифами античной Греции. К примеру, лавр, ставший символом награды и победы, связан с легендой о Аполлоне и Дафне, в которой девушки сделали всё, чтобы укрыться от ловли бога. Таким образом, лавр служил не только украшением, но и знаком силы.
Приготовление супа для 4 человек займет всего 30-35 минут, а его вес составит 1450 грамм.
Ингредиенты
- Куриный бульон — 1000 мл
- Зелёная чечевица — 100 г
- Филе курицы (нарезанное) — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 0,5 шт.
- Картофель — 150 г
- Петрушка — 1-2 веточки
- Молотый кориандр — 0,5 ч. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Сезонные помидоры — 1 шт.
- Сметана 20% — 100 г
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Бульон не требует предварительной разморозки. Просто пройдите упаковку горячей водой в течение минуты, затем переложите содержимое в кастрюлю и доведите до кипения. Это займет около 8-9 минут.
Шаг 2: Мелко нарежьте лук, а морковь натрите на крупной терке. В кастрюле с толстым дном разогрейте 1 ст. ложку растительного масла и обжарьте лук с морковью в течение 3-4 минут на среднем огне. Очистите картофель и нарежьте его кубиками, добавьте вместе с курицей в кастрюлю, жарьте ещё 5-6 минут, постоянно помешивая.
Шаг 3: Влейте бульон, добавьте чечевицу, кориандр и лавровый лист. Приправьте по вкусу солью и перцем. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите ещё 15 минут. Нарежьте помидоры дольками, мелко порежьте петрушку. Подавайте суп, украсив сметаной, петрушкой и помидорами.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Не забудьте заказать промонабор и станьте частью семьи "Ужин Дома".
