Кабачковые котлеты на картофельной подушке: простой и вкусный ужин

Новый способ приготовить котлеты, не тратя много времени на кухне, заключается в добавлении кабачка в фарш. Готовя полуфабрикаты, их можно легко расположить на нарезанной сырой картошке и тушить, создавая потрясающий обед в одной кастрюле.

Ингредиенты для блюда:

• Фарш 700 г (по желанию можно использовать мясо любого сорта)
• Кабачок (цуккини) 300 г
• Вода 100-150 мл
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Чеснок по вкусу
• Соль и черный перец по вкусу
• Паприка 0.5 ч. л.
• Куркума 0.5 ч. л.
• Картофель 2-3 шт.

Приготовление котлет:

Кабачок нужно натереть на крупной терке. После этого его стоит немного подсолить и дать настояться около 3 минут. В это время можно подготовить остальные овощи. Лук и морковь измельчаются в блендере или пропускаются через мясорубку. Если фарш уже готов, то все эти овощи просто добавляют к нему вместе с отжатым кабачком.

После этого в массу добавляется яйцо и специи. Всё тщательно перемешивается. Формировать котлеты можно руками, предварительно смочив их водой это позволит избежать прилипаний.

Котлеты обжариваются до легкой румяности, не доводя до полной готовности. В это время стоит подготовить кастрюлю. На дно нарезается картофель, который немного солится. Сверху выкладываются полуготовые котлеты, и при желании можно добавить кусочки сливочного масла.

Тушить нужно в течение 15-30 минут на минимальном огне ориентируйтесь на свою плиту. Можно добавить лук на подушку из картофеля, что придаст блюду дополнительный вкус.

Готовое блюдо порадует всеми азами кулинарии: картофель хорошо размягчится и впитает сок от котлет. Насладитесь замечательным вкусом и легкостью в приготовлении!