Традиционно бюджетный выбор для пикников
Свинина второй год подряд занимает лидирующую позицию как самое доступное мясо для приготовления шашлыка в крупных российских торговых сетях. По данным, предоставленным ТАСС председателем Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станиславом Богдановым, минимальная цена на свиной шашлык начинается от 250 рублей за килограмм. Стоимость колебалась в пределах инфляции, но при этом свинина сохранила свои лидерские позиции.
Конкуренты на мясном рынке
На втором месте среди популярных мясных продуктов находится курица. Набор бёдер и крыльев цыплёнка-бройлера реализуется в магазинах от 260 рублей за килограмм, а шашлык из куриного мяса — от 285 рублей. При этом куриный шашлык подешевел почти на 8% по сравнению с прошлым годом.
Что касается мяса индейки, его стоимость для барбекю оказалась на 10% ниже прошлогодних значений благодаря росту предложения на рынке. Минимальная цена шашлычного набора из индюшатины составляет от 511 рублей за килограмм.
Сезон шашлыков стартует
Глава АКОРТ подчеркнул, что торговые сети стремятся поддерживать стабильные цены на ходовые сезонные товары, что позволяет покупателям выбирать подходящие варианты в различных ценовых категориях накануне сезонов пикников. С началом шашлычного сезона и активная фаза покупок только начинается — традиционно пик спроса на мясные полуфабрикаты приходится на майские праздники и сохраняется до конца лета. Прохладная весна и неблагоприятные погодные условия в марте и апреле немного отодвинули время покупок.
Торговые сети заранее расширили ассортимент: в зависимости от формата магазина доступны до 35 видов шашлыка — как весового, так и упакованного, различные маринады, а также коллекции мясных изделий, включая до 30 видов колбасок для жарки и до 10 видов купат и бургеров. Покупатели могут как выбирать отдельные продукты, так и приобретать наборы из свинины, индейки, курицы, мраморной говядины и комбинированные варианты.
Тем не менее, в МЧС РФ предупредили, что местные власти вправе вводить временные ограничения на разведение открытого огня, включая жарку шашлыков. За нарушение этих правил предусмотрены штрафы: до 15 тысяч рублей в обычный период и до 20 тысяч — во время особых противопожарных режимов.
