Яркие и сытные блюда, которые прекрасно подойдут для ужина, в нашем новом обзоре салатов!
Стейк-салат с говядиной и помидорами
Ингредиенты (на 3 порции):
1 говяжий стейк
300 г помидоров черри
150 г салатного микса
1 красная луковица
Соль и перец по вкусу
Немного растительного масла
Заправка:
3 зубчика чеснока
1 перчик чили
1/4 ч. ложки сушеного тимьяна
40 мл растительного масла
Соль по вкусу
Приготовление:
Стейк оставить при комнатной температуре на 30 минут, затем натереть солью, перцем и маслом, жарить на сковороде-гриль до средней прожарки (57-62 °C). Накрыть фольгой.
На той же сковороде быстро поджарить черри. Стейк нарезать тонкими ломтиками, лук нарезать полукольцами.
В сервировочное блюдо положить салатный микс, сверху распределить лук, черри и ломтики стейка.
Мелко нарезать чили и чеснок, добавить тимьян, нагреть масло и полить специи, затем добавить к салату.
Смешать все ингредиенты в салатнице, добавить соль, перец и заправить майонезом.
Салат с киви, авокадо и курицей
Ингредиенты (на 6 порций):
500 г куриного филе
3 киви
1 авокадо
1 красная луковица
120 г шпината или салатного микса
3 ст. ложки бальзамического уксуса
1 ч. ложка меда
4 ст. ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Филе натереть солью, перцем, чесноком и базиликом. Обжарить на сковороде до румяности, затем довести до готовности под крышкой.
Для заправки смешать оливковое масло, мед, уксус, чеснок и базилик, посолить и поперчить.
Киви и авокадо нарезать ломтиками, лук - полукольцами. В салат накладывать шпинат, киви, авокадо и лук, сверху нарезанную курицу. Полить заправкой перед подачей.
Салат из свеклы с куриной печенью
Ингредиенты (на 4 порции):
350 г куриной печени
40 г бекона
200 г отварной свеклы
120 г мини-шпината
Пара веточек зеленого лука
2 ст. ложки красного винного уксуса
Соль и перец по вкусу
1 ст. ложка растительного масла
Приготовление:
Печень промыть, удалить пленки и порезать. Бекон нарезать и обжарить до хрустящей корочки.
На той же сковороде обжарить печень, добавив уксус, соль и перец. Затем смешать с беконом и свеклой, прогреть.
На тарелки выложить шпинат, сверху добавить смесь из сковороды.
