Этот потрясающий пирог с песочным тестом станет настоящей находкой для любителей сладкого! Он настолько вкусен, что родные готовы наслаждаться им на завтрак, обед и ужин. Можно смело утверждать, что это идеальное лакомство к чаю, которое готовится на скорую руку!
Необходимые ингредиенты
- Для теста:
- мука – 500-550 г;
- разрыхлитель – 1 пакетик;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – 200 г;
- сливочное масло (или маргарин) – 200 г;
- соль и ванилин – по вкусу;
- сметана – 100 г.
- Для начинки:
- ягоды – свежие или замороженные – 600 г;
- сахар – 4-6 ст. ложек;
- крахмал – 2 ст. ложки.
- или любимое варенье.
Пошаговое приготовление
1. Начните с размягченного масла, перетирая его с сахаром, солью и ванилином.
2. Введите в массу яйцо и сметану, хорошо перемешайте.
3. Просейте муку с разрыхлителем и добавляйте её в тесто частями, вымешивая до получения мягкой консистенции. Учтите, что муки может понадобиться чуть меньше.
4. Укройте готовое тесто пленкой и поместите в холодильник на час.
5. Распределите часть теста в форму, заранее застеленную пергаментом, формируя бортики.
6. Подготовьте начинку: смешайте ягоды с сахаром и крахмалом, затем выложите на тесто.
7. Натрите оставшуюся часть теста на начинку или просто оторвите кусочки и распределите их по поверхности.
8. Выпекайте пирог при температуре 180°C примерно 45 минут.
Совет: если используете замороженные ягоды, их следует разморозить заранее, чтобы избавиться от лишней жидкости. Можно также приготовить густой сироп.
Наслаждайтесь вкусом домашнего пирога!
