Завораживающие помидоры черри на зиму: как сохранить летний вкус на холодные дни

15 апреля 2026, 21:04

Помидоры черри на зиму это не просто заготовка, а настоящая находка для любителей ярких и насыщенных вкусов. Каждый урожайный сезон предоставляет возможность перевести эти маленькие чудеса природы в банки, чтобы наслаждаться ими даже в самые холодные зимние дни. Рассмотрим, как можно просто и быстро заготовить помидоры черри и при этом сделать это с минимальными затратами усилий.

Что понадобится для маринования

  • Помидоры черри: 1 кг
  • Лук: 2 штуки
  • Сладкий перец: 2 штуки
  • Чеснок: 4 зубчика
  • Уксус 9%: 150 мл
  • Сахар: 2 столовые ложки
  • Соль: 1 столовая ложка

Как приготовить

  • Подготовка помидоров: тщательно промыть и переложить в глубокую емкость.
  • Лук нарезать полукольцами, удалить семена из сладкого перца и нарезать его кубиками.
  • Чеснок мелко нарезать или давить.
  • В большом котле смешать уксус, сахар и соль, довести до кипения и варить 5 минут.
  • Добавить нарезанные лук, перец и чеснок, продолжить варить еще 5 минут.
  • Полученным маринадом залить помидоры, перемешать и оставить на 15-20 минут под крышкой.
  • Духовку разогреть до 120 C. Выложить помидоры на противень в один слой для равномерного высушивания.
  • Сушить помидоры в духовке около 2 часов, переворачивая через час для лучшей просушки.
  • Закончив сушку, закатать помидоры по подготовленным стерилизованным банкам, полив маринадом и закрыв крышками.

    • Хранить заготовленные помидоры следует в прохладном месте. Эти ароматные и солнечные помидоры станут не только прекрасной закуской, но и уникальным ингредиентом для разнообразных блюд. Пробуя их, можно снова ощутить тепло лета даже в лютые зимние холода.

    Источник: ?Вкусные эксперименты?
    Больше новостей на Brogrill.ru