Приготовление тефтелей с рисом в духовке – это идеальное решение для вкусного и быстрым ужина, который понравится всей семье. Этот рецепт не требует использования яиц, не предполагает предварительной обжарки фарша и идеально подходит для тех, кто ценит свое время на кухне.
Необходимые ингредиенты
- Фарш (куриный, свиной или говяжий) – 1 кг
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Отварной рис – 250 г
- Соль – 10 г
- Перец – по вкусу
Рекомендуется использовать предварительно отваренный рис, который можно готовить в пакетике – так проще, и в итоге получится около 250 г готового продукта. В сухом виде для этого потребуется около 80 г риса.
Приготовление
Для начала овощи – лук и морковь – лучше обжарить на растительном масле до мягкости. После этого их стоит измельчить в блендере и добавить к готовому мясному фаршу. Однако, если нет времени или желания, можно пропустить этот этап и добавить свежие овощи прямо в смесь с фаршем.
Затем в одной большой миске смешиваются фарш, рис, остывшие овощи, соль и черный молотый перец по вкусу. Важно хорошо отбить полученную массу, чтобы тефтели были более плотными и держали форму при запекании.
Формирование тефтелей осуществляется влажными руками – каждая заготовка должна весить около 60 г. Выложить их в заранее смазанную растительным маслом форму или противень, добавить примерно 100 мл воды. Затем поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Когда тефтели уже почти готовы, их стоит немного смазать сливочным маслом и вернуть в духовку еще на 5 минут. При желании можно приготовить любимый соус и полить им тефтели за 5 минут до окончания приготовления.
Этот простой и быстрый рецепт гарантирует, что родные останутся сытыми и довольными. Приятного аппетита!
