Что потребуется для настоящих пирогов?
Порций: 8, общее время приготовления: 3 часа.
Энергетическая ценность на порцию
В одной порции: калорийность 1241.2 Ккал, белки 32.2 г, жиры 29 г, углеводы 216.3 г.
Ингредиенты для теста
- Молоко 0.5 л
- Сахар 1 стакан
- Сметана 220 г
- Куриные яйца 5 штук
- Маргарин 150 г
- Свежие дрожжи 50 г
- Соль 0.5 ч. ложки
- Пшеничная мука 2 кг
Как приготовить?
Слегка подогреть молоко в глубокой миске и растворить в нем дрожжи.В отдельной ёмкости тщательно взбить яйца с сахаром. Затем добавить соль, сметану и растопленный маргарин.Все ингредиенты объединить, слегка подогреть и добавить муку, оставив небольшую часть.Полученное тесто должно напоминать по консистенции густую сметану.Оставить на 1 час в теплом месте для подъема.Когда тесто увеличится в объёме, смочить руки растительным маслом, добавить оставшуюся муку и тщательно вымесить. Тесто не должно получиться слишком крутым.Опять оставить в тепле для повторного подъема.Сформировать как можно больше шариков и дать им немного подойти.Из шариков слепить пирожки, смазать их взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180C духовке в течение 30-35 минут.Пирожки готовы и ждут, когда их попробуют!