Скоро наступит Новый год, и многие из нас уже начинают задумываться о том, что подать на праздничный стол. Несмотря на то, что традиционные рецепты с майонезом доминируют, существуют и более здоровые, но не менее вкусные альтернативы. Вот два рецепта салатов, которые отлично впишутся в новогоднее меню.
Салат из свежих овощей
Необходимые ингредиенты:
- 1 свёкла
- 1 морковь
- 1 лук репчатый
- Соль и перец по вкусу
- Специи для корейской моркови или другие любимые специи
- Оливковое и подсолнечное масло (в равных пропорциях)
- Сахар по вкусу
- Несколько грецких или кедровых орехов
- Немного свежей зелени
Приготовление: натереть свёклу и морковь на специальной терке. Лук порезать полукольцами и ошпарить кипятком для снятия горечи. Все ингредиенты** помещаем в миску и тщательно перемешиваем, добавляя приготовленный маринад из масла, уксуса и специй, посолить и поперчить по вкусу. Важно помнить, что готовый салат нужно отжать от излишков сока перед подачей.
Салат с фунчозой и куриным филе
Необходимые ингредиенты:
- Вермишель фунчоза
- 250 г куриного филе
- 1 морковь
- 1 помидор
- 1 лук репчатый
- 1 болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- Специи для корейских салатов
- Подсолнечное масло для жарки
- Зелень
Приготовление: фунчозу замочить в кипятке на 10 минут, затем отцеживаем. Обжарить куриное филе с луком, добавить натертую морковь. Добавить нарезанные помидор и перец, приправить специями и чесноком. Перемешать с фунчозой и дать настояться. Этот салат отлично подходит как теплым, так и холодным.
Желаем всем вкусных и легких блюд к празднику! Эти рецепты – отличный способ разнообразить новогодний стол и порадовать родных в дни праздников.
