Тосты с селёдкой — это вкусная находка для поклонников этого деликатеса. Их яркий внешний вид не только привлекает взгляд, но и вносит разнообразие в любое застолье. Приготовление этих закусочных тостов не требует много времени, особенно если использовать готовое филе сельди. Тем не менее, дома можно с легкостью и самим разбирать селедку, если это предпочтительнее.
Ингредиенты для закуски
- Филе сельди
- Яйца
- Красный лук
- Творожный сыр
- Ржаной хлеб
- Горчица Ротисьер
- Укроп для украшения
Пошаговое приготовление
Если используется готовое филе сельди, первым делом его следует аккуратно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир. После этого нарезать селёдку на порционные кусочки.
Яйца нужно сварить вкрутую и нарезать тонкими кольцами, а красный лук очистить и нарезать перьями. Дальше ржаной хлеб необходимо нарезать так, чтобы кусочки соответствовали размерам селедки.
Хлеб выкладывается на противень и подсушивается в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 5-7 минут. Важно следить, чтобы хлеб не подгорел: он должен быть мягким внутри и чуть подсушенным снаружи.
После того как тосты остынут, начинка готовится следующим образом: на ломтики хлеба нужно намазать творожный сыр, сверху положить кружочек яйца, затем лук и большой кусочек селёдки. Закуска собирается в пирамидку, фиксируя её шпажкой или зубочисткой, после чего добавляется немного горчицы и веточка укропа для украшения.
Это очень просто и быстро! Несмотря на свою легкость в приготовлении, такие тосты всегда привлекают внимание и нравятся всем любителям селедки. Семья оценит, и закуска исчезнет со стола в мгновение ока.
Приятного аппетита!
