Если вы ищете что-то особенное для своего стола, грибной салат с сыром и огурцом станет отличным выбором. Этот легкий и вкусный салат отлично подходит как для повседневных трапез, так и для праздничных блюд.
Необходимые ингредиенты
300 г свежих шампиньонов
1 луковица
50 г твердого сыра
1 морковь
2-3 соленых огурца
Зелень по вкусу
Соль и черный перец по вкусу
Майонез или сметана по вкусу
Пряная горчица по вкусу
Этапы приготовления
Для начала грибы нужно очистить и нарезать тонкими пластинками.
Лук нарезать полукольцами или четвертинками. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте грибы с луком до полного испарения жидкости.
Готовые грибы выложите на салфетку, а в ту же сковороду добавьте еще 1 столовую ложку масла и обжарьте натертую на крупной терке морковь до мягкости. Также выкладываем на салфетку для удаления лишнего масла.
Твердый сыр натираем на мелкой терке, а соленые огурчики нарезаем кубиками. Зелень рубим мелко.
Все подготовленные ингредиенты помещаем в глубокую тарелку.
Заправляем салат смесью майонеза или сметаны с горчицей, после чего солим и перчим по вкусу. По желанию можно добавить сухарики для хрустящей текстуры.
