Представляем вашему вниманию удивительно вкусный и полезный кето пирог, который не только поразит ваши вкусовые рецепторы, но и займет достойное место на вашем столе.
Ингредиенты для кето теста
- 6 яиц
- 200 г сметаны 20-25%
- 60 г миндальной муки мелкого помола
- 5 г псиллиума (шелухи)
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- Соль по вкусу
- Кунжут для посыпки (опционально)
Начинка
- 600 г куриного мяса (в сыром виде)
- 1 средняя луковица
- Специи: соль, перец и приправы для курицы по вкусу
Приготовление
Для начала займемся начинкой. Курицу нарезают кубиками, а лук — тонкими полукольцами. В сковороде обжаривают мясо (добавлять масло не обязательно, ведь курица сама по себе достаточно жирная) со специями до полуготовности. Затем добавляют лук и продолжают готовить до полной готовности. Не забудьте оставить начинку остыть после приготовления.
Теперь перейдем к тесту. В глубокой миске взбивают яйца вместе со сметаной. Сухие ингредиенты смешивают и добавляют в яично-сметанную смесь. Перемешивают до однородности и оставляют на несколько минут, чтобы тесто немного настоялось.
Следующим шагом вы должны выложить половину теста в форму для запекания. Затем равномерно распределите начинку, а сверху закройте оставшимся тестом. Если хотите, можно присыпать кунжутом.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180-200°C духовке до появления румяной корочки. Проверяйте готовность с помощью зубочистки — если она выходит чистой, пирог готов. После выпекания дайте ему остыть, а затем аккуратно извлеките из формы.
Этот кето пирог станет отличным вариантом для ужина или пиршества. Приятного аппетита!
