Эта закуска покорит сердца всех ценителей субпродуктов. Рецепт, который поможет открыть новые горизонты в знакомом продукте, уже обрёл популярность среди семейных блюд.
Ранее куриная печень в данном доме не пользовалась особым спросом, но теперь всё изменилось благодаря простому и быстему рецепту. Приготовление не займет больше 30 минут, что идеально подходит для тех, кто ценит время, но не хочет жертвовать вкусом.
Этот уникальный рецепт остается актуальным, и каждый раз, готовя его, можно уверенно себя чувствовать. Особенно удобно брать такие закуски с собой на отдых или в офис, ведь они вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Более того, закуску можно смело подать на праздничный стол – гости не сразу смогут угадать её главный ингредиент!
Подготовка ингредиентов
Самый сложный этап – это нарезка куриной печени на маленькие кубики, но и в этом деле не обойтись без немного практики. В остальном, процесс весьма похож на приготовление традиционных рубленых котлет из куриного мяса:
- Нарезка печенки и лука – чтобы закуска была насыщенной и ароматной.
- На крупной тёрке измельчить морковь и картофель – они добавят сочности и витаминов.
- Вбить яйцо и добавить майонез или сметану, соль и перец по вкусу.
- Не забыть про чеснок, он придаст закуске пикантности.
Приготовление закуски
Затем, следует всыпать муку и тщательно перемешать до однородного состояния. Если есть время, рекомендуется оставить массу в холодильнике для маринования. После чего, с помощью ложки, выкладывать полученное тесто на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Такое блюдо всегда радует своим вкусом, а благодаря овощам, остаётся сочным и ароматным. Если кто-то из домашних является поклонником печени, этот рецепт обязательно нужно попробовать. В будущем, владея основами, можно варьировать состав по собственному вкусу, добавляя, к примеру, больше овощей или, наоборот, увеличивая долю печени.
