Домашний торт «Наполеон» из лаваша станет настоящим хитом на любом столе! Ваши гости будут в полном восторге от его великолепного вкуса, и никто даже не догадается, из чего он сделан. Этот оригинальный и удобный рецепт предлагает использовать армянский лаваш вместо традиционной выпечки, что значительно упрощает процесс приготовления.
Ингредиенты на 600 г:
- Армянский лаваш – 4 листа
- Сахарная пудра – 20 г
- Сахар – 150 г
- Крахмал – 40 г
- Ванилин – 3 г
- Яйца С1 – 3 шт.
- Молоко – 500 мл
- Сливочное масло – 100 г
Способ приготовления:
В глубокую посуду положите сахар, крахмал, ванилин и яйца. Все тщательно перемешайте венчиком до получения однородной массы. Затем влейте молоко и еще раз перемешайте.Поставьте смесь на небольшой огонь. Постоянно помешивайте, пока крем не загустеет. Доведите до легкого кипения и сразу снимите с плиты.Перелейте горячий крем в другую посуду, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте до однородности. Накройте пленкой в контакт и дайте остыть, убрав в холодильник.Лаваш нарежьте желаемой формой. Выложите на пергамент 8 коржей и их обрезки. Запекайте в предварительно разогретой до 160°С духовке до появления хрустящей корочки.Обрезки и один корж измельчите в блендере до состояния крошки.Охлажденный крем равномерно распределите по тарелке для сборки. Уложите первый корж и сверху намажьте крем. Повторяйте действия, пока не исчерпаете лаваш. Украсьте верх и бока торта кремом.Посыпьте торт крошкой и сахарной пудрой, после чего поместите в холодильник на 3 часа для пропитки.Приятного чаепития!
