Ингредиенты для пюре
- 15 шт. картофеля
- 1 яйцо
- Сливочное масло и соль по вкусу
Что понадобится для начинки
- 1-2 банки рыбных консервов
- 1 морковь
- 1-2 луковицы
- 2 вареных яйца
- 100 г сыра
- Зелень
Приготовление начинки
Начать следует с нарезки лука, который затем обжаривается вместе с натертой морковью на сковороде до золотистой корочки. В глубокой тарелке размять рыбные консервы, добавив туда половину обжаренного лука. Протереть вареные яйца на терке и смешать с мелко нарезанной зеленью. В завершение влить обжаренные овощи и тщательно перемешать все ингредиенты.
Процесс приготовления пюре
Варим картофель до мягкости, затем сливаем воду. Добавляем сливочное масло и хорошо разминаем. После того как картофель немного остынет, вводим яйцо и снова перемешиваем до однородной массы.
Рецепт завершения запеканки
Смазываем противень растительным маслом. На него выкладываем половину картофельного пюре, закрывая дно формы. На пюре равномерно распределяем начинку. Сверху накрываем оставшимся пюре и щедро посыпаем тертым сыром. Запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов Цельсия духовке в течение 20-25 минут. Запеканка готова! Приятного аппетита!
