Необычное сочетание: Жареный сыр Халуми с ягодным соусом
Эта оригинальная закуска станет настоящей находкой даже для самых требовательных гурманов! Жареный сыр Халуми с ягодным соусом — это идеальный вариант для перекуса или вечеринки. Нежный тягучий сыр в сочетании с ароматным ягодным соусом никого не оставит равнодушным. И готовить его можно как дома, так и на свежем воздухе — на гриле или мангале.
Ингредиенты
Для соуса:
Клубника — 150 г
Сахарная пудра — 10 г
Свежий базилик — 2 г
Соль, черный перец и молотая корица — по вкусу
Оливковое масло — 1 г
Для Халуми:
Рассольный сыр Халуми — 300 г
Оливковое масло — 2 г
Приготовление
Общее время приготовления: около 30 минут
Подготовка ингредиентов. Переберите ягоды, сполосните их в воде и дайте стечь. Базилик также сполосните и обсушите.
Удалите зеленую плодоножку у клубники и нарежьте ягоды вдоль на 4-6 частей, в зависимости от их размера. Переложите их в миску.
Добавьте в миску с клубникой сахарную пудру и молотую корицу. Если корица вам не по вкусу, смело замените её свежей мятой или орегано.
Отделите листики базилика, порвите их или нарежьте мелко, и добавьте к ягодам.
Приправьте солью и перцем, добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте.
Халуми нарежьте на кусочки толщиной примерно 1 см. Смешайте их с оливковым маслом, чтобы каждый кусочек был обволокнут.
На сковороде, разогретой на среднем огне, обжарьте половину сыра до золотистой корочки с обеих сторон — примерно по 30-60 секунд. Переложите готовый сыр на сервировочное блюдо.
Другую половину Халуми обжарьте на электролом гриле. Не закрывайте крышку, чтобы сыр не потерял форму.
Как только Халуми готов, подавайте его с ягодным соусом и наслаждайтесь!
Жареный сыр Халуми с ягодным соусом стоит подавать горячим или теплым, так как после остывания он стал бы слишком плотным.
