Ужин, который не требует особых усилий, становится настоящей находкой для занятых людей. Кефаль, хотя и считается немного суховатой, приобретает сочность в сочетании с томатами и луком. Весь процесс сводится к простому: кладем все ингредиенты в форму, отправляем в духовку — и вуаля, ужин готов!
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Ингредиенты
- Рыба (кефаль, треска, судак, щука, угорь) — 750 г;
- Лук — 200 г;
- Картофель — 800 г;
- Помидоры — 300 г;
- Растительное масло — 4 ст. ложки;
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Нарезать лук тонкими полукольцами и немного обжарить на растительном масле. В то же время следует подготовить картофель, нарезав его кружочками и тоже обжарив до золотистого цвета.
На сковороду, где жарился лук, аккуратно выложить кусочки подсоленной рыбы. Сверху разместить тонкие дольки помидоров, немного посолить и поперчить. Затем добавить 3-4 столовые ложки воды и окружить жареным картофелем. Все сбрызнуть растительным маслом, накрыть крышкой и отправить в духовку на 20-30 минут.
Перед подачей на стол стоит добавить немного лимонного сока и посыпать зеленью по желанию. Такой ужин не только прост в приготовлении, но и впечатляет своим вкусом!
