Секреты простого и вкусного ужина: кефаль с картофелем в духовке

Ужин, который не требует особых усилий, становится настоящей находкой для занятых людей. Кефаль, хотя и считается немного суховатой, приобретает сочность в сочетании с томатами и луком. Весь процесс сводится к простому: кладем все ингредиенты в форму, отправляем в духовку и вуаля, ужин готов!

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Ингредиенты

• Рыба (кефаль, треска, судак, щука, угорь) 750 г;
• Лук 200 г;
• Картофель 800 г;
• Помидоры 300 г;
• Растительное масло 4 ст. ложки;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление

Нарезать лук тонкими полукольцами и немного обжарить на растительном масле. В то же время следует подготовить картофель, нарезав его кружочками и тоже обжарив до золотистого цвета.

На сковороду, где жарился лук, аккуратно выложить кусочки подсоленной рыбы. Сверху разместить тонкие дольки помидоров, немного посолить и поперчить. Затем добавить 3-4 столовые ложки воды и окружить жареным картофелем. Все сбрызнуть растительным маслом, накрыть крышкой и отправить в духовку на 20-30 минут.

Перед подачей на стол стоит добавить немного лимонного сока и посыпать зеленью по желанию. Такой ужин не только прост в приготовлении, но и впечатляет своим вкусом!