Авокадо продолжает интриговать кулинаров своей многофункциональностью. Этот фрукт (или овощ?) вызывает споры на кухнях: кто-то в восторге, кто-то равнодушен, а найдутся и те, кто считает, что за такие деньги лучше выбрать что-то другое. Тем не менее, популярность авокадо только растет.
Для многих уверенность в качестве авокадо остается проблемой. Найти идеально созревший плод на полке магазина — задача не из лёгких. То авокадо слишком твёрдое, то наоборот, уже перезрело и почернело изнутри. Однако, существует лёгкий способ дозревания: поместив не зрелый фрукт в бумажный пакет и оставив его при комнатной температуре на пару дней.
Романтика на завтрак: авокадо с перепелиным яйцом
В случае, если авокадо никак не желает созревать, есть замечательный способ приготовить сытный и вкусный завтрак. В этом рецепте прекрасно подойдут и желтки от обычных куриных яиц, но перепелиные яички придадут блюду особый шарм.
Предлагаем следующий алгоритм:
- Разрезать авокадо вдоль и удалить косточку.
- В ямку от косточки положить немного твёрдого сыра и аккуратно разбить перепелиное яйцо.
- Полить немного солью и перцем по вкусу.
- Поместить форму в разогретую духовку на 20-25 минут, следя за процессом приготовления. Яйцо должно хорошо запечься.
Такое блюдо станет отличным началом дня. Вдобавок, к авокадо с яйцом можно подать бутерброд с красной рыбой и свежую микрозелень — получится яркий и питательный завтрак на двоих с caloric value около 300 ккал.
