Льежский салат: сытная классика бельгийской кухни

24 марта 2026, 17:04

В то время как салат Оливье занимает почетное место на столах россиян, бельгийцы с не меньшим удовольствием наслаждаются Льежским салатом. Это блюдо, обладающее уникальным вкусом, безусловно, заслуживает внимания кулинаров и любителей вкусной пищи.

Хотя существует множество рецептов салатов, Льежский предлагает что-то особенное: насыщенный вкус и подача в теплом виде делают его идеальным для сердца и желудка.

Что потребуется для приготовления?

  • 200 г зеленой стручковой фасоли (свежей или замороженной)
  • 1/2 красного репчатого лука
  • 2 картофелины
  • 50 г ветчины
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Этапы приготовления

  • Отварите картофель в мундире, затем очистите и нарежьте кубиками.
  • Лук нарезать, затем замариновать в уксусном растворе: 1 столовая ложка уксуса на 2 столовые ложки воды.
  • Стручки стручковой фасоли нарежьте на 2-3 части и отварите в подсоленной воде в течение 5-7 минут. После этого остудите их под холодной водой, чтобы сохранить яркий цвет.
  • Ветчину нарежьте тонкими полосками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
  • На той же сковороде слегка поджарьте картошку до легкой хрустящей корочки.
  • Смешайте в салатнике картофель, фасоль и обжаренную ветчину. Посолите и поперчите по вкусу.
  • Отделите лук от маринада, но не выливайте его он пригодится для заправки.
  • Для заправки смешайте 2 столовые ложки оливкового масла и 1-2 столовые ложки уксусного маринада, подкорректировав кислоту по вашему вкусу.
  • Аккуратно перемешайте все компоненты и добавьте заправку сверху.

    • Попробовав этот замечательный салат, у вас может появиться новый фаворит на столе!

    Источник: Здесь все вкусно.

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Brogrill.ru