У многих есть не самый любимый продукт, с которым не всегда хочется иметь дело. Это может быть что угодно — от клубники до куриного филе. Однако, зачем отказываться от полезных продуктов, если можно найти способ их подготовить так, чтобы они понравились?
Изменение взглядов на печень
Печень долгое время считалась нежеланным продуктом для многих. Несмотря на понимание её полезности, она редко появляется на столах. Однако, одно блюдо, представленное в гостях, способно коренным образом изменить отношение к этому продукту. Секрет в том, что это было необычное суфле из печени, которое было настолько воздушным и вкусным, что никто даже не заметил специфического аромата.
С тех пор печень стала важной частью рациона. В кулинарии печень можно готовить по-разному: жареная с луком или в виде котлет. Однако суфле, вообще, стал настоящим открытием. Рецепт оказался настолько простым, что можно смело экспериментировать с его ингредиентами.
Преимущества рецепта суфле
Этот рецепт подойдет не только для гурманов, но и для родителей, стремящихся разнообразить рацион детей. Например, дети даже не догадываются, из каких продуктов состояло суфле, и с удовольствием едят его. Это идеальный вариант для тех, кто предпочитает протертую пищу, включая пожилых людей.
Кроме того, используя куриную печень, можно добиться невероятной нежности, а из говяжьей — получить более насыщенный вкус. При этом процесс приготовления остается неизменным.
Как легко приготовить суфле из печени за 30 минут
Рецепт приготовления суфле из печени не потребует особых усилий и времени. Начать стоит с подготовки печени, которая может быть как сырой, так и отварной. В этом рецепте используется приготовление на пару, поэтому понадобится мультиварка или пароварка.
- Печень говяжья (или другая) — 250 г
- Кабачки — 40 г
- Лук — 30 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Хлопья «Геркулес» — 4 ст. л.
- Куриные яйца — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное и панировочные сухари для формы
Чтобы начать, печень нужно тщательно промыть и нарезать на кусочки. После этого кусочки отправляются в блендер вместе с нарезанным луком и чесноком. Все ингредиенты следует перемешать до получения однородной массы, после чего добавить овсяные хлопья и яйцо. Кабачок натереть и также добавить в массу. Приправить по вкусу солью и специями.
Готовую массу можно разлить по формочкам и приготовить на пару в мультиварке. При наличии духовки, можно сделать это и в ней, залив массу в большую форму. Приготовление потребует всего около 25-30 минут. В результате получится легкое и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого приема пищи!
