Если домашняя выпечка — ваша страсть, но возня с тестом не радует, заливной пирог с фаршем на молоке станет вашим спасением! Особенно актуально это блюдо, когда неожиданно приходят гости, а времени на кулинарные шедевры совсем нет. С этим рецептом можно легко экспериментировать, добавляя в начинку все, что душе угодно: от сочных ягод и фруктов до нежной капусты или аппетитного мясного фарша. Главное, что пирог всегда получается отменным, и даже начинающий кулинар легко с ним справится!
Этот рецепт — находка для занятых хозяек, так как он сочетает в себе легкость приготовления, доступные ингредиенты и гарантированный вкус.
Что нам понадобится
- Фарш мясной - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1/2 шт.
- Молоко - 1 стакан
- Мука пшеничная - 10 ст.л.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Растительное масло - 4 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Масло для жарки - 2 ст.л.
Как приготовить
1. Режем овощи: очищаем лук и морковь, нарезаем лук мелко, а морковь натираем на крупной терке. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до мягкости, добавляем морковь и продолжаем жарить еще 3-4 минуты до готовности.
2. В сковороду выкладываем фарш, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем, чтобы фарш равномерно прожарился. Главная задача — сохранить сочность фарша. Снимаем с огня и охлаждаем.
3. В глубокой миске взбиваем яйца и добавляем соль, растительное масло и молоко. Постепенно вводим муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая.
4. Форму для выпечки смазываем маслом или застилаем бумагой. Вливаем половину теста, затем равномерно распределяем остывший фарш и заливаем оставшимся тестом.
5. Разогреваем духовой шкаф до 190 °C и выпекаем пирог 35-40 минут, проверяя готовность шпажкой.
Полезные советы
Для начинки можете использовать любой мясной фарш: говяжий, свиной, куриный или смесь.
Чтобы пирог стал более ароматным, добавьте в фарш любимые специи, такие как базилик или паприка.
Элементы пикантности придадут тертый сыр в начинке.
