Неудержимый ягодный пирог с нежным тестом, который покорит всех

Идеальное тесто

Чтобы создать это чудо кулинарии, понадобятся три яйца, которые взбиваются с 250 г сахара и щепоткой соли до получения пышной массы. В следующем шаге в массу вливается 250 мл молока и 150 мл растительного масла, к которым добавляется ванильный сахар для аромата. Затем к жидким ингредиентам аккуратно подсыпают 370 г муки и 12 г разрыхлителя. В результате должно получиться тесто, по консистенции напоминающее смесь для оладий.

Процесс сборки и заливки

Далее тесто следует вылить в подготовленную форму, а сверху аккуратно распределить свежие ягоды, такие как клубника, или замороженные варианты. Для заливки готовится смесь из 180 г сметаны стандартной жирности (20%), одной столовой ложки сахара и одного яйца. Этой заливкой равномерно поливается тесто с ягодами.

Обратите внимание: ягоды не нужно углублять в тесто, так как они сами опустятся вниз во время выпечки.

Выпечка на высоте

Поместите пирог в разогретую духовку на 170C и выпекайте в течение 40 минут. Готовность лучше всего проверять шпажкой она должна выходить сухой. За это время пирог пропитается заливкой, как кремом, и обретет восхитительный вкус.

Совет по окончанию: дайте пирогу остыть в форме около 15 минут это значительно облегчит процесс его извлечения.

Заливка делает пирог поистине волшебным, не бойтесь экспериментировать с ягодами в зависимости от сезона даже с замороженными вариантами будет прекрасно! такие слова оставила Наталья Калнина, вдохновляясь радостью от этого кулинарного творения.

Ингредиенты в нужном количестве

• Яйца 3 шт.
• Сахар 250 г
• Молоко 250 мл
• Растительное масло 150 мл
• Мука 370 г
• Разрыхлитель 12 г
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Соль щепотка
• Сметана 20% 180 г
• Сахар для заливки 1 ст. л.
• Ягоды по вкусу