Деревянные разделочные доски — это не только элемент кухни, но и потенциальный рассадник бактерий. Их пористая поверхность, а также мелкие повреждения от ножей создают идеальные условия для размножения микробов. Поэтому важно не только часто очищать такие доски, но и знать, как делать это правильно, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
Способы очистки деревянной разделочной доски
Существует несколько эффективно работающих методов, среди которых:
- Очистка с использованием мыла и воды
- Применение отбеливателя
- Использование уксуса
Очистка с помощью мыла и воды
Для начала стоит вымыть разделочную доску после каждого использования:
Очистка с помощью раствора отбеливателя
Для более серьезной дезинфекции можно использовать отбеливатель:
Очистка с помощью уксуса
Уксус — это природное средство для устранения запахов и бактерий, однако его не рекомендуется использовать для обработки досок, на которых ранее резали сырое мясо или рыбу:
Уход за деревянными разделочными досками
Регулярное «кондиционирование» разделочной доски — это ключ к продлению её срока службы и предотвращению трещин. Частота ухода зависит от того, как часто используется доска — раз в неделю, две недели или раз в месяц:
Важно запомнить: не стоит использовать растительное или оливковое масла, так как со временем они могут прогоркнуть.
