Ингредиенты
- Сливочное масло — 100 г
- Красный лук — 180-300 г
- Свежий тимьян — 6 г
- Крупные каперсы — 180 г
- Сыр камамбер — 250 г
- Помидоры черри — 400 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Свежие цукини — 500-700 г
- Филе лосося — 1000 г
Приготовление
Шаг 1: Разогрейте духовку до 220°C. Нарежьте цукини крупными кусками, а помидоры черри разрежьте пополам. Очистите лук и нарежьте его кубиками размером 1,5 см.
Шаг 2: Чеснок раздавите, очистите и мелко нарежьте. Приготовьте каперсы: обрежьте веточки и разрежьте их наполовину (оставьте несколько для украшения).
Шаг 3: Сыр нарежьте крупными кубиками (2 см), а сливочное масло порежьте на тонкие пластины.
Шаг 4: Уложите фольгу на противень, в центр выложите цукини, помидоры, каперсы и лук. Посолите и поперчите, тщательно перемешайте и равномерно распределите по листу фольги, приподняв края для бортиков.
Шаг 5: Снимите листья тимьяна со стеблей (часть оставьте для украшения). Убедитесь, что у лосося удалены кости, нарежьте филе на кубики (3 см). Разложите их сверху на овощах, добавьте тимьян и чеснок, после чего равномерно распределите кубики сыра и сливочное масло.
Шаг 6: Поставьте противень в разогретую духовку на 15 минут. Ваш запечённый лосось с цукини готов!
Пробуйте праздничное меню от Шефмаркет
- Говядина «Веллингтон» с картофельными дольками и сливочным демигласом
- Легендарная винная тарелка от Шефмаркет
- Салат с тигровыми креветками и авокадо
- Средиземноморское плато мини-шашлычков из креветок и куриных бёдрышек
