Панкейки — это замечательный способ начать утро, и их приготовить в домашних условиях проще простого. Смело экспериментируйте с начинками и соусами, ведь это будет вкусно в любом варианте!
Необходимые ингредиенты
- 250 мл молока 3,2%
- 200 г пшеничной муки
- 40 мл растительного масла
- 2 яйца категории C1
- 60 г сахара
- 7 г разрыхлителя теста
- 3 г соли
Поэтапное приготовление
Перед началом готовки, убедитесь, что все ингредиенты при комнатной температуре.Дважды просейте муку с разрыхлителем, чтобы сделать тесто более легким и воздушным.Отделите белки от желтков. В отдельной миске желтки тщательно взбейте с сахаром до образования светлой пены.Добавьте в желтковую массу молоко и растительное масло, перемешивая до однородности.Постепенно добавляйте мучную смесь, замешивая тесто до гладкости.Белки взбейте с солью до крепких пиков, чтобы панкейки вышли особенно пышными.Аккуратно введите белковую массу в тесто движениями снизу вверх, чтобы сохранить легкость.На хорошо разогретую сковороду с антипригарным покрытием выкладывайте тесто порционно.Обжаривайте панкейки до появления золотистой корочки с обеих сторон.Готовые панкейки выложите на тарелку, подавайте горячими с маслом, сиропом, ягодами или другими любимыми добавками.Панкейки — это просто, быстро и очень вкусно! Приятного аппетита!
