Испанская тортилья – тот самый уютный завтрак, который станет настоящим украшением стола для всей семьи. Простой, сытный и недорогой, этот омлет из картофеля и яиц поднимет настроение даже в самый холодный утренний час.
Необходимые ингредиенты:
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 6 яиц
- Оливковое масло
- Соль и перец – по вкусу
Как приготовить тортилью:
Начало приготовления – это нарезка: лук тонкими полукольцами, а картофель – слайсами. Все ингредиенты обжариваются в щедром количестве оливкового масла на среднем огне. За несколько минут до того, как картофель станет мягким, сковороду можно снять с огня.
Важный шаг – это соединение обжаренных лука и картофеля с взбитыми яйцами. Постепенно готовая масса выливается обратно на сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Накройте крышкой и готовьте, пока белок не загустеет.
Для достижения идеального результата тортилья переворачивается, и верхняя часть обжаривается пару минут до появления аппетитной золотистой корочки. На стол подавать лучше всего с сочными, спелыми томатами. Приятного аппетита!
