Классическая испанская тортилья: простой рецепт для семейного завтрака

Испанская тортилья тот самый уютный завтрак, который станет настоящим украшением стола для всей семьи. Простой, сытный и недорогой, этот омлет из картофеля и яиц поднимет настроение даже в самый холодный утренний час.

Необходимые ингредиенты:

• 1 луковица
• 2 картофелины
• 6 яиц
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить тортилью:

Начало приготовления это нарезка: лук тонкими полукольцами, а картофель слайсами. Все ингредиенты обжариваются в щедром количестве оливкового масла на среднем огне. За несколько минут до того, как картофель станет мягким, сковороду можно снять с огня.

Важный шаг это соединение обжаренных лука и картофеля с взбитыми яйцами. Постепенно готовая масса выливается обратно на сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Накройте крышкой и готовьте, пока белок не загустеет.

Для достижения идеального результата тортилья переворачивается, и верхняя часть обжаривается пару минут до появления аппетитной золотистой корочки. На стол подавать лучше всего с сочными, спелыми томатами. Приятного аппетита!