Приготовление бюджетных котлет — это идеальное решение для тех, кто хочет сэкономить время и деньги. Ужины на несколько дней можно приготовить заранее, и такие котлеты сами по себе являются отличным дополнением к различным гарнирам.
Ингредиенты для вашего блюда
Для создания этих котлет понадобится:
- Куриный фарш (или разделанная курица) — 1 кг.
- Лук (репчатый или красный) — 300–350 г.
- Чеснок — 2–3 зубчика.
- Молоко — около 150 мл.
- Белый хлеб — 6–7 ломтиков.
- Соль и перец — по вкусу.
Также рекомендуется добавить:
- Майонез — 2–3 столовые ложки.
- Сливочное масло — 30–35 г.
- Копченую паприку — 1 столовую ложку.
- Зелень петрушки — по желанию.
Пошаговое приготовление
Начните с нарезки лука полукольцами. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до мягкости, это займет всего несколько минут. Затем добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 2-3 минуты.
Тем временем подготовьте хлеб: срежьте корки, залейте мякиш молоком и дайте настояться 10 минут, а затем разомните его. Не отжимайте хлеб — это сделает котлеты более сочными.
В глубокой миске соедините фарш, подготовленный хлеб, лук, майонез, соль, специи, паприку и зелень. Хорошо перемешайте. Если хотите, добавьте 1-2 яйца для улучшения текстуры теста и дайте ему настояться для пропитки ароматами.
На сковороде разогрейте растительное масло. Сформируйте из фарша котлеты, из предложенного количества ингредиентов получится около 20-22 больших котлет. Обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Такие котлеты отлично подаются с любым гарниром!
*****
Приятного аппетита!
