Пирожки "Минутки" — это не просто выпечка, а настоящая кулинарная находка! Их уникальное тесто делает эти пирожки невероятно нежными и мягкими. Этот простой рецепт позволит быстро создать вкусный десерт, который придётся по душе всем вашим близким.
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
- Молоко — 130 мл
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сухие дрожжи — 5 г
- Мука — 300 г
Для начинки:
- Картофель — 500 г
- Луковица — 1 шт.
- Фарш — 200 г
- Растительное масло — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 30 г
- Молоко — 50-100 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Приправа к мясу — по вкусу
Пошаговое приготовление
Для начала готовим начинку: картофель варим, а затем натираем на пюре. Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистости, добавляя фарш. Приправляем смесь солью и перцем по вкусу. Когда картофель сварится, смешиваем его с луком и мясом. Начинка готова!
Теперь приступим к тесту. В глубокой миске соединяем молоко, растопленное сливочное масло, сахар, соль и сухие дрожжи. Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным и нежным. Делим его на три части. Раскатываем каждую в тонкий пласт, кладем начинку и заворачиваем в рулет. Разрезаем на готовые пирожки.
Помещаем их на противень и смазываем желтком с молоком. Выпекаем при температуре 180 градусов около 30 минут. По завершении получаем удивительную выпечку, которая будет вкусной как в горячем, так и в холодном виде!
