История картофеля фри окутана мифами и спорами, в которые вовлечены Бельгия и Франция. Первая сторона утверждает, что именно фламандские рыбаки начали жарить картошку в XVII веке, когда рыбная ловля становилась практически невозможной из-за зимних холодов. Французы же, в свою очередь, ссылаются на президента США Томаса Джефферсона, который в 1802 году назвал данный деликатес «картофелем по-французски».
Наиболее популярная версия событий предполагает, что родиной картофеля фри является не только Бельгия и не только Франция, а к этому делу причастна и Бавария. Фредерик Кригер, уроженец Баварии, попал в Париж в начале XIX века, где начал готовить картошку на жаровне — неясно, произошло это на Монмартре или на «Новом мосту». Блюдо быстро завоевало популярность, и Кригер смог открыть свой небольшой ресторан в Бельгии, где стал подавать свою кулинарную изюминку.
Таким образом, можно с уверенностью заявить, что Бавария сыграла ключевую роль в истории картофеля фри. Франция и Бельгия, несомненно, также внесли свой вклад в популяризацию этого блюда, однако именно баварец Фредерик Кригер оказался тем человеком, который создал волну, благодаря которой картофель фри стал так широко известен и любим по всему миру, пишет канал.
