Синнабоны — это не просто булочки, а настоящая кулинарная радость, способная собрать вокруг себя всех сладкоежек. Их невероятный вкус и аромат затмевают все сомнения, и, несмотря на калорийность, эти лакомства невозможно не полюбить. Учитывая, что ограничений на сладкое не существует, стоит попробовать приготовить синнабоны, даже если это кажется сложным.
Приготовить этот десерт не так уж и сложно. Главное — запастись качественными ингредиентами и хорошим настроением. На процесс уйдёт около трёх часов, но результат будет стоить каждого потраченного мгновения.
Ингредиенты для синнабонов
Для теста:
- 550 г муки
- 200 мл тёплого молока
- 2 куриных яйца
- 0,5 стакана сахара
- Щепотка соли
- 80 г сливочного масла
- 11 г сухих дрожжей
Для начинки:
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка корицы
Для глазури:
- 100 г сахарной пудры
- 1,5 ст. ложки сливочного масла
- 200 г сливочного сыра
Приготовление синнабонов
Начать нужно с подготовки опары. В тёплом молоке растворить чуть меньше столовой ложки сахара и дрожжи, дать постоять 10-15 минут для активации. Параллельно яйца взбиваются с оставшимся сахаром до пышной массы. Добавить размягчённое сливочное масло и соль, продолжая взбивать. Ввести подготовленные дрожжи и постепенно добавить просеянную муку, вымесить тесто. Накрыть и оставить его на 2 часа.
После того как тесто увеличится в размере, обмять его и раскатать в прямоугольник. Смазать размягчённым маслом, посыпать сахаром и корицей, свернуть в рулет и нарезать на равные части. Поместить булочки в смазанную форму, оставив пространство для подъёма.
Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут, затем выпекать при 180°C в течение 25-30 минут. Для глазури взбить сыр с маслом и добавить сахарную пудру. После выпекания синнабоны покрыть глазурью и украсить по желанию.
После того как десерт немного остынет, можно наслаждаться неописуемым вкусом. Приятного аппетита!
