Одним из главных открытий поездки во Владимир стал ресторан Полли. Это заведение буквально притягивает к себе, оставляя желание вернуться ещё до того, как вы покинете его уютные стены. Прежде всего, здесь чувствуется любовь и внимание к каждому блюду. За кухню отвечает ирландец Пол Кэрролл, который активно использует локальные и сезонные ингредиенты. Между прочим, он сейчас работает над новым проектом в Москве, и это событие ожидается с большим интересом, сообщает источник.
Закуски
Тар-тар из говядины с малосольными огурцами и гречневым чипсом — 650
Эффектный тартар, который поражает балансом вкусов и текстур. Он получается сочным и хрустящим, подавая истинную гастрономическую радость.
Рубленые грузди с крошкой из бородинского хлеба и пюре из белых грибов — 620
Это блюдо превосходно, настолько, что делиться им не захочется. Оно дарит ощущение уюта и глубоких вкусов.
Лахмаджун со скумбрией-гриль — 850
Невозможность устоять перед жареной скумбрией с свежими травами и тонким тестом была преодолена. Это» отличный старт для приятного ужина.
Горячее
Котлета по-киевски со сливочным маслом, чесноком и картофельным пюре — 590
Эта котлета стала одной из лучших в жизни. Мечты о ней не покидают даже во время написания оказанного отзыва.
Равиоли с креветками под сливочно-цитрусовым соусом — 820
Эти равиоли поразили количеством начинки, кремовой текстурой соуса и изящной цитрусовой кислинкой.
Фермерские улитки с кукурузной полентой — 930
С этим блюдом мнения разошлись. Тем, кто любит улиток, следует попробовать — исполнение превосходное.
Десерты
Шоколадный фондан с мороженым «фундук-пралине» и соусом «солёная карамель» — 490
Несмотря на то, что мы заказали два порции, это делалось неслучайно — вкус просто космический.
Ресторан Полли подарил великолепный вечер с вкусной едой и дружелюбным общением с персоналом. Это заведение с уверенностью можно рекомендовать, а проект Пола в Москве ждёт своего часа.
Адрес: Владимир, Октябрьский проспект, 7
