Салаты становятся еще вкуснее, если отказаться от классического майонеза и попробовать альтернативные заправки. Эти три рецепта соусов не только легче в приготовлении, но и могут похвастаться непревзойденным вкусом.
Современный майонез, как правило, содержит большое количество консервантов и добавок, а его вкус может разочаровать. Даже домашний вариант часто бывает слишком жидким или, наоборот, густым. Но эти соусы готовятся легко и быстро, и идеально дополнят ваши любимые блюда!
Сметанный соус
Для начала потребуется немного зелени и пару зубчиков чеснока. Их нужно мелко порезать и смешать с 1-2 столовыми ложками густой сметаны. Затем добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, немного уксуса и щ pinch сахара. Этот соус отлично подходит для салатов с рыбой, таких как мимоза или крабовый салат.
Желтковый соус
Следующий рецепт включает в себя два отварных яйца. Извлеките желтки и смешайте их с 40-50 мл кефира. Добавьте чайную ложку горчицы, черный перец и сахар по вкусу. Этот соус получается чуть более жидким, отлично подходит к отварным овощам и мясным салатам.
Горчичный соус
Для горчичного соуса потребуется 10 г свежей зелени и один зубчик чеснока, которые следует мелко нашинковать. К ним добавляем чайную ложку сахара, пол чайной ложки горчицы и одну чайную ложку уксуса. Затем смешайте получившуюся массу со 2-3 столовыми ложками сметаны, а при желании добавьте еще немного сливок или кефира. Этот соус станет отличной заменой майонезу в любых блюдах — от салатов до супов и гарниров.
Не стесняйтесь делиться своими любимыми рецептам соусов, которые могут заменить майонез, в комментариях!
