Нежные творожные пончики: рецепт для сладких мгновений
Творожные пончики — это отличный способ порадовать себя и близких вкусной выпечкой! Эти нежные и пористые лакомства идеально подойдут к чаю или кофе, а их приготовление не занимает много времени.
Необходимые ингредиенты
Творог — 250 гр.
Мука — 300 гр.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 гр.
Сода — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Растительное масло — 200 мл.
Пошаговое приготовление
Сначала следует достать яйца из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры — это поможет тесту лучше подниматься. Взбить яйца с сахаром до получения однородной массы.
Добавить в смесь творог и щепотку соли, тщательно перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку и соду, замесив тесто, которое должно оставаться слегка липким.
Накрыть тесто и оставить в тепле на 15-20 минут, чтобы оно подошло. На рабочую поверхность насыпать немного муки и смазать руки растительным маслом.
Разделить тесто на три части, каждую раскатать в пласт толщиной 0,5-0,7 см, оставшуюся муку использовать для обсыпки.
С помощью стакана вырезать круги, а маленькой крышкой или пальцем проделать отверстие в центре каждого круга.
Разогреть растительное масло в сковороде. Аккуратно опустить пончики в горячее масло и жарить до золотистого цвета. Они увеличатся в размере почти мгновенно!
Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, затем присыпать сахарной пудрой и подать на стол. Наслаждайтесь с горячим чаем или кофе!
