Для тех, кто не является поклонником гречки, существует удивительное решение – фаршированное куриное филе с гарниром из гречки. Это блюдо порадует даже самых требовательных гурманов и сможет изменить ваше представление о классической крупе.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- Куриное филе (большое) — 2 шт. (650 г)
- Гречка (приготовленная) — 150 г
- Лук (средний) — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Паприка — 0,5 ч. ложки
- Карри — 1 ч. ложка
- Оливковое масло (пряное) — 3 ст. ложки
- Сливочное масло — 20 г
Также, не забудьте подготовить:
- Деревянные зубочистки
Время на приготовление: 45 минут.
Поэтапное приготовление
Для начала создайте начинку: мелко нарежьте очищенный лук и обжарьте его на смеси оливкового и растительного масел. В конце добавьте карри и щепотку соли для аромата. Затем объедините лук с вареной гречкой и тщательно перемешайте – начинка готова.
Теперь переходите к куриному филе. Вымойте его, уберите лишние пленки и обсушите. Острым ножом аккуратно прорежьте боковую часть филе, чтобы создать карман. Обильно посолите, а также добавьте специальную смесь из карри и паприки. Полейте оливковым маслом и слегка помассируйте мясо, чтобы специи лучше впитались.
Наполните карман гречневой начинкой, а затем заколите его деревянными шпажками. Обмажьте внешнюю поверхность филе оставшимся оливковым маслом и специями. Поместите филе в форму для запекания и отправьте в холодную духовку, установив температуру 200°C. Запекайте около 25-30 минут.
После запекания курица станет невероятно сочной и ароматной. Выделившийся сок можно использовать в качестве подливы, что придаст блюду дополнительный вкус. Подавайте с любимыми овощами: огурцами, помидорами или сладким перцем – на ваш выбор.
Перед подачей не забудьте извлечь деревянные шпажки, чтобы избежать неприятных ситуаций при сервировке. Попробуйте это блюдо и наслаждайтесь вкусом!
