Недавняя находка в одном из финских ресторанов стала настоящим кулинарным открытием для многих. Эта закуска, получившая признание благодаря своей необычной текстуре и вкусовым сочетаниям, быстро завоевала популярность. Внешний вид напоминает пиццу, однако вкус является совершенно уникальным. Прекрасно подходит как для подачи в качестве закуски, так и в качестве альтернативы хлебу к первым блюдам.
Интересный рецепт
Основу для теста выбрали тот, что является самым быстрым и простым. Начинается процесс с растворения дрожжей в теплой воде. В смесь добавляют немного соли и сахара. Затем в отдельной емкости просеивать муку, постепенно вливая дрожжевую смесь и добавляя растительное масло. На первом этапе замешивают тесто ложкой, а затем переходят к рукам, добавляя оставшуюся муку.
Тесто должно оставаться слегка липким — это нормально. После замеса его оставляют в теплом месте на 30-40 минут, чтобы оно увеличилось в объеме примерно в два раза. После этого тесто делят на две части, что позволяет замораживать одну из них для дальнейшего использования.
Приготовление закуски
Тесто формируют в шар и раскатывают тонко, выкладывая его на противень для пиццы. Далее на тесто наносят горчицу, предпочтительно не слишком острую — в этом случае прекрасно подойдет горчица с медом. После этого к горчице добавляют натертый сыр, равномерно распределяя его по всей поверхности, и выкладывают кружочки помидоров. Помидоры предварительно солят и приправляют черным молотым перцем по вкусу.
Духовку разогревают до 230 градусов и выпекают закуску 7-8 минут, в зависимости от особенностей духовки. Подают горячей, нарезав как пиццу. Этот кулинарный шедевр удивит насыщенным вкусом, где пикантная нота встречается с нежным сыром и легкой кислинкой помидоров — все это в сочетании со сладковатым тестом, пишет источник.
Ингредиенты:
- Сыр — 240 г
- Горчица — 2 ч.л.
- Помидоры
- Перец черный молотый
- Соль
- Для теста:
- Мука — 400 г
- Теплая вода — 230 мл
- Дрожжи — 8 г
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сахар — 2 ст.л.
