Идеальная закуска для любого стола — куриные окорочка, запеченные на подушке из капусты. Это не только питательное, но и невероятно вкусное блюдо, просто в приготовлении.
Ингредиенты для приготовления
- Куриные окорочка (бедро+голень) — 800 г (4 шт.);
- Капуста белокочанная — 600 г (4 толстых «пласта»);
- Оливковое масло — 2 ст. л.;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Паприка молотая — 1 ч. л.;
- Сушеные травы (прованские или итальянские) — 1 ч. л.;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление
Для начала необходимо подготовить специи. В глубокой миске смешиваются сушеные травы, измельчённый чеснок, соль, перец и паприка, добавляется оливковое масло. Полученной смесью тщательно натираются куриные окорочка.
Тем временем капусту нарезают на круглые «пласты» и укладывают их в жаропрочную форму. Сверху капусту следует аккуратно смазать приправами из миски.
Теперь можно размещать куриные окорочка на капустной подушке. После этого форму помещают в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. В результате капуста становится удивительно мягкой и пропитанной ароматами, а куриные окорочка радуют своим золотистым и аппетитным видом.
Калорийность блюда на 100 г составляет 147 ккал, белков — 13.5 г, жиров — 9.2 г, углеводов — 3.2 г (из них усваиваемых примерно 60%), пишет канал.
