Сегодня представляем вам потрясающий рецепт запекания цыплят в тандыре. Это блюдо не только ароматное, но и полезное, благодаря сочетанию свежих овощей.
Ингредиенты для настоящего шедевра
- Цыплята-корнишоны — 4 шт.
- Молодой картофель — 10 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Сладкий перец — 2 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Укроп, растительное масло, соль, куркума и перец по вкусу.
Приготовление
Для начала цыплят необходимо замариновать: посолить и поперчить по вкусу. Чеснок очищается и мелко рубится. Затем растительное масло смешивается с куркумой и чесноком, полученным маринадом обмазываются цыплята.
Молодой картофель тщательно промывается, очищать его не нужно. Мелкий картофель оставляется целым, а крупный разрезается пополам. После этого его следует посолить и поперчить. Кабачок нарезается толстыми круглыми шайбами, также добавляется соль и перец для придания вкуса. Овощи можно замариновать в том же маринаде.
Помидоры и перец лучше оставить целыми, но предварительно их также посолите и поперчите.
На специальной «елочке» для тандыра, которая крепится на штырях, укладываются продукты следующим образом: на первом уровне — картофель, на втором — цыплята, на третьем — кабачки, перцы и помидоры.
После этого конструкция подвешивается в полностью разогретый тандыр, где температура должна варьироваться от 250 до 350 градусов Цельсия. При температуре 350°C время запекания составит 30 минут, а при 250°C — 40 минут. Когда блюдо будет готово, его следует аккуратно выложить на большое блюдо и украсить укропом или другой свежей зеленью, пишет канал.
