Зимние запасы могут быть настоящим кулинарным искусством, и этот рецепт баклажанов в томатно-базиликовом маринаде стал настоящим хитом среди домашних заготовок. С его помощью можно легко сохранить летние ароматы, наслаждаясь насыщенным вкусом даже в холодное время года. Простой в приготовлении, этот рецепт позволяет обойтись без утомительной стерилизации, позволяя сохранить текстуру и вкус ингредиентов, сообщает канал.
Необходимые ингредиенты:
- Баклажаны — 1,2 кг (по желанию, можно не чистить)
- Помидоры — 500 г
- Уксус 9% — 4 ст.л.
- Сахар — 4 ст.л.
- Соль — 1 ч.л. + 2 ст.л. для бланшировки (на 2 л воды)
- Вода для бланшировки — 2 л
- Растительное масло — ? стакана
- Базилик — 1 пучок (по вкусу)
- Чеснок — 4 зубчика (по вкусу)
Этапы подготовки баклажанов:
Приготовление маринада:
Этот несложный рецепт обязательно порадует любителей зимних закусок и станет отличным дополнением к любому столу!
