Приготовьте вкусный ягодный тарт, который порадует вас и ваших близких. Его простой рецепт идеально подходят даже для начинающих кулинаров.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
200 г муки
100 г сливочного масла
1 ст. л. сахара
1 яйцо
Для начинки:
300 г сметаны 20%
3 яйца
3 ст. л. муки
4 ст. л. сахара
Ванилин по вкусу
500 г ягод или фруктов (на ваш выбор)
Этапы приготовления
Начать с теста: муку просеять и смешать с холодным сливочным маслом до состояния крошки. Постепенно добавить сахар и яйцо, тщательно замесить тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Приготовить сметанную заливку: в отдельной миске смешать сметану, яйца, муку и сахар до получения однородной массы.
После того как тесто охладилось, раскатать его между двумя листами пергамента, выложить в смазанную маслом форму (диаметр 21–24 см) и сформировать бортики. Оставить в холодильнике на несколько минут.
Разогреть духовку до 180°C. Основание теста наколоть вилкой, обложить пергаментом и заполнить грузы (рис или фасоль). Выпекать на протяжении 15–20 минут.
Затем вынуть из духовки, убрать грузы, равномерно распределить ягоды или нарезанные фрукты по коржу и залить сметанной массой.
Отправить тарт в духовку на 40–50 минут, пока он не станет золотистым и не пропечется.
Этот тарт станет настоящим украшением вашего стола, наполненным ягодной свежестью и сливочной нежностью. Приятного аппетита!
