Шницели с манго и моцареллой: простой рецепт для гурманов

Шницели, наполненные манго и моцареллой, - это уникальное сочетание, которое подарит настоящий гастрономический праздник. Сочный вкус этих блюд отлично раскрывается в компании с бокалом красного сухого вина.

Ингредиенты для создания кулинарного шедевра

• 125 г моцареллы
• 100 г манго
• Несколько листиков базилика
• 4 телячьих шницеля
• Соль и перец по вкусу
• 1 ст. л. оливкового масла
• 100 мл сухого белого вина
• 125 мл бульона из телятины

Этапы приготовления шницелей

Подготовьте все ингредиенты: слейте моцареллу и нарежьте ее тонкими ломтиками. Манго очистите и нарежьте кубиками. Базилик вымойте, обсушите, оторвите листья и нарежьте их.

Теперь перейдем к шницелям. Разложите их между двумя слоями пленки и аккуратно отбейте молоточком. Посолите и поперчите по вкусу.

На одну половину шницеля выложите ломтики моцареллы и кусочки манго, сверху посыпьте нарезанным базиликом. Сложите шницель пополам и заколите края зубочистками.

На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте шницели с обеих сторон по 2 минуты до золотистой корочки. После этого влейте белое вино и тушите до выпаривания жидкости на половину.

Следующим шагом добавьте бульон, доведите до кипения и дайте покипеть несколько минут. По окончании приготовления обязательно приправьте солью и перцем по вкусу.

Подавайте шницели с запеченным картофелем или пастой. Блюдо получится насыщенным и незабываемо вкусным!

Приятного аппетита!