Кофе по-испански, или Карахильо, завлекает своим необычным вкусом и эффектной подачей. Приготовить этот напиток дома не так сложно, как может показаться на первый взгляд, сообщает канал.
Классический рецепт карахильо
Ингредиенты:
- 1 ч. л. с горкой молотого кофе;
- 4 ст. л. воды;
- 2 ст. л. рома;
- 1 ч. л. сахара.
Приготовление:
- Сначала сварите кофе привычным способом. Если используете турку, не забудьте процедить напиток.
- В термостойкий стакан налейте ром и добавьте сахар. Хорошо перемешайте и слегка прогрейте.
- Будьте осторожны: подожгите ром, чтобы подчеркнуть его аромат.
- Аккуратно влейте подготовленный кофе в стакан с ромом.
Карахильо желательно пить горячим. Этот напиток отлично гармонирует с горьким шоколадом или апельсиновыми цукатами.
Простой и быстрый вариант карахильо
Для приготовления вам понадобятся:
- Свежемолотый кофе (7-9 грамм);
- 100 мл фильтрованной воды;
- 20 мл алкоголя на выбор (бренди, куантро, самбука или коньяк);
- Сахар по вкусу.
Приготовление:
- Сварите кофе любым удобным способом. Процедите, если нужно.
- Перелейте кофе в чашку. Добавьте алкоголь и сахар, перемешайте.
- Карахильо готов к подаче!
Рекомендации для идеального карахильо
- Для классического вкуса используйте равные части арабики и робусты.
- Зерна лучше молоть непосредственно перед приготовлением.
- Кофе должен быть мелко смолот, но не в порошок.
- Используйте прозрачную термостойкую посуду для красивой подачи.
