Нежные булочки для идеальных бутербродов и гамбургеров

Эти простые и ароматные булочки идеально подходят для создания великолепных бутербродов и гамбургеров. Их универсальность позволит каждому гурману наслаждаться вкусом!

Ингредиенты (на 8 штук):

• 300 г обычной пшеничной муки (например, 1 сорта)
• 300 г цельнозерновой муки
• 250 мл теплой воды
• 3 столовые ложки теплого молока
• 14 г свежих дрожжей (или 7 г быстрорастворимых)
• 30 г сахара
• 35 г мягкого сливочного масла
• 1,5 чайной ложки соли

Дополнительно:

• 1 яйцо для смазывания
• кунжут для посыпки

Приготовление:

Первый шаг приготовление опары. Для этого в небольшой миске смешиваются свежие дрожжи, 2 столовые ложки пшеничной муки, 1 чайная ложка сахара и 50 мл воды. Оставьте смесь подниматься в теплом месте на 20 минут.

Затем в глубокой миске соедините все остальные ингредиенты, добавьте поднявшуюся опару и тщательно смешайте, вымешивая тесто до получения эластичной и гладкой массы.

Накройте тесто кухонным полотенцем и дайте настояться в теплом месте до увеличения в два раза, это займет около 1-1,5 часов.

Когда тесто поднимется, разделите его на 8 равных частей и сформируйте булочки. Выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом, оставляя между ними расстояние. Накройте полотенцем и дайте еще раз подняться на 2030 минут.

Перед запеканием смажьте булочки взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в заранее разогретой до 200C духовке около 15 минут до золотистой корочки. После выпекания остудите булочки на решетке.

Приятного аппетита!