Овощная паэлья

28 февраля 2026, 02:46

Паэлья - это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, полная ярких овощей и незабываемых вкусов. Здесь представлена рецептура овощной паэльи, которая порадует даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты

  • Рис бомба 160 г
  • Цветная капуста 100 г
  • Шампиньоны 50 г
  • Красный сладкий перец 100 г
  • Зеленый лук 30 г
  • Помидоры 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Овощной бульон 700 мл
  • Оливковое масло 15 мл
  • Шафран щепотка
  • Соль по вкусу

Приготовление

Приступаем к созданию этого кулинарного шедевра:

  • Сначала заварите шафран в 500 мл горячей воды. Затем нарежьте цветную капусту, сладкий перец и помидоры крупными кусочками, а шампиньоны - ломтиками. Зеленый лук измельчите.
  • На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте раздавленный чеснок. После этого добавьте цветную капусту, а через 5-7 минут - дольки сладкого перца. Обжаривайте их еще 3-4 минуты.
  • Приправьте овощи солью по вкусу, добавьте помидоры, грибы и зеленый лук. Залейте овощи 100 мл шафрановой воды, добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Варите овощи еще 10 минут.
  • Теперь добавьте рис. Убавьте огонь и готовьте, не перемешивая, до полного впитывания бульона. При необходимости подсолите и подавайте немедленно на стол.

    • Эта овощная паэлья - идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться полноценным обедом без мяса, оставаясь при этом сытным и довольным. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Brogrill.ru