Изысканный клафути с абрикосами и персиками: готовим с удовольствием

27 февраля 2026, 21:03

Этот нежный десерт, пропитанный фруктовым вкусом, станет настоящим украшением любого стола. Клафути, типичное французское блюдо, легко готовится, а его аромат и текстура поразят всех ценителей сладкого. Узнайте, как сделать это лакомство с абрикосами и персиками.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить клафути, вам понадобятся:

  • Сливочное масло 20 г
  • Пшеничная мука 50 г
  • Абрикосы 250 г
  • Персики 250 г
  • Сахар 200 г
  • Лимон 1 шт.
  • Молоко 100 мл
  • Ваниль 1 стручок
  • Взбитые сливки 150 мл
  • Ликер Амаретто 60 мл
  • Куриные яйца 4 шт.
  • Соль щепотка

Поэтапное приготовление

  • Подготовить форму для выпечки: смазать дно и стенки сливочным маслом, затем посыпать мукой.
  • Фрукты следует разрезать пополам и удалить косточки.
  • На умеренном огне подогреть сковороду с сахаром (50 г) и лимонным соком. Разложить половинки абрикосов и персиков и накрыть крышкой. Томить три минуты, затем перевернуть фрукты и еще три минуты готовить с другой стороны. Снять с огня и оставить остывать под крышкой.
  • В отдельной кастрюле довести молоко и стручок ванили до кипения. Убрать с огня и настаивать пять минут. Затем добавить сливки и ликер Амаретто. Взбить яйца с оставшимся сахаром и щепоткой соли до увеличения в объеме, затем перемешать с мукой и молочной смесью.
  • Разогреть духовку до 180 градусов. Разложить приготовленные фрукты на дне формы и залить тестом. Выпекать 20 минут. После выпечки оставить клафути немного остыть перед подачей на стол.

    • Этот десерт станет отличным завершением любого приема пищи и поразит друзей и близких своим необычным и ярким вкусом.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Brogrill.ru