Ароматный абрикосовый компот с яблоками и лимоном

Абрикосовый компот с яблоками и лимоном это великолепная домашняя заготовка, которая порадует вас зимой своим насыщенным вкусом и ярким ароматом. Рецепт довольно прост и быстро выполняется, такие лакомства оценят как взрослые, так и дети. С таким компотом ваши гости точно не будут разочарованы. Процесс приготовления не требует стерилизации, а благодаря методу заливки фрукты сохраняют все свои полезные свойства. Данная консервация прекрасно хранится в течение года.

Ингредиенты для 3-литровой банки:

• Абрикосы 350 г
• Яблоки 250 г
• Лимон 3 колечка
• Сахар 250 г
• Вода 2,3 л

Рецепт приготовления

При выборе абрикосов важно учитывать их спелость: лучше брать плотные, без повреждений, даже слегка недозрелые плоды. Такой выбор позволит им сохранить форму в процессе варки. Также следует тщательно промыть фрукты под проточной водой, особенно в области крепления плодоножки.

Яблоки лучше выбирать сладких сортов. Их нужно хорошенько промыть и нарезать на четыре части, удалив сердцевину. Лимон перед нарезкой также следует хорошо очистить. Срезаем его на тонкие колечки, уделяя внимание удалению косточек.

Пошаговая инструкция

Перед началом приготовления важно стерилизовать банки, чтобы избежать порчи компота. Стерилизовать можно в духовке или на пару. Затем в горячие банки укладываются абрикосы, яблоки и лимон.

Для сиропа нужно довести воду до кипения, добавив сахар, который необходимо варить 2 минуты до полного растворения. Получившимся горячим сиропом заливаем подготовленные банки, заполняя их до верха.

Закрываем банки стерилизованными крышками и переворачиваем их вверх дном. Накрываем полотенцем для сохранения тепла. Спустя 10-12 часов банки можно перевернуть и убрать на постоянное место хранения, желательно в темное место при комнатной температуре.

На этом все, абрикосовый компот готов! Наслаждайтесь вкусом и делитесь рецептом с друзьями!